Edinburgh

Das Cafe Royal ist eine beeindruckend gut erhaltene viktorianische Bar und Restaurant, die seit 1863 in Betrieb ist. Beim Betreten fühlt man sich wie in einem Museum der Pracht des 19. Jahrhunderts, das für seine Reihe großer Porträts aus Royal Doulton-Fliesen berühmt ist, die berühmte Erfinder wie James Watt und Benjamin Franklin darstellen. Die Atmosphäre ist von zeitloser Eleganz geprägt, von den vergoldeten Decken und Kronleuchtern bis hin zu den Buntglasfenstern, die schottische Sportarten darstellen. Als älteste Austernbar Schottlands zelebriert die Speisekarte klassische schottische Gerichte, darunter frische Meeresfrüchteplatten, Haggis und eine umfangreiche Auswahl an Fassbieren und Malt-Whiskys.

Erleben Sie den Inbegriff der gehobenen schottischen Feinschmeckerküche im Number One, das sich im bezaubernden Luxus des Balmoral Hotels befindet. Das weithin als eines der besten Restaurants Schottlands anerkannte Number One präsentiert das kulinarische Können seiner Küchenchefs, die gekonnt klassische Aromen mit modernem Flair kombinieren, um saisonale schottische Gerichte zu kreieren, die die Sinne verzaubern.

Das Mussel Inn im Herzen der Stadt ist ein beliebtes Ziel für Einwohner und Besucher, die ein lebhaftes und ungezwungenes Bistro-Erlebnis suchen. Von köstlicher Meeresfrüchte-Chowder und saftigen Riesengarnelen bis hin zu kiloweise Muscheln, Jakobsmuscheln, Austern, Krustentier-Nudelgerichte und Wolfsbarsch ist das Mussel Inn eine Fundgrube für klassische Fisch- und Meeresfrüchtegerichte, die Ihre Geschmacksknospen begeistern werden.

Kanpai bietet authentische japanische Küche, von delikatem Sushi bis zu knusprigem Tempura. Das Erlebnis richtet sich ganz nach Ihren Vorlieben: Beobachten Sie die Köche bei der Arbeit vom Küchentresen aus, genießen Sie die lebhafte Atmosphäre im Hauptspeisesaal oder reservieren Sie einen privaten Raum für Ihre Feier. Getreu seinem Namen – „Kanpai” ist das japanische Äquivalent zu „Prost” – ist die Atmosphäre stets warm und gesellig.

Gönnen Sie sich die feine französische Küche im Martin Wishart, einem eleganten, mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant mit Blick auf die wunderschönen Gewässer von Leith. Gönnen Sie sich ein exquisites kulinarisches Erlebnis, bei dem die besten schottischen Produkte der Saison mit klassischen französischen Techniken kombiniert werden, was zu wirklich einfallsreichen und köstlichen Gerichten führt.

Das Britannia Spice bietet eine preisgekrönte kulinarische Reise durch die Aromen Indiens, Bangladeschs, Nepals und Thailands. Es befindet sich in einem ehemaligen Whisky-Lagerhaus in den Docks von Leith und sein Interieur im maritimen Stil mit Steuerrädern und elegant uniformiertem Personal ist eine Hommage an die nahe gelegene Königliche Yacht Britannia. Das moderne Ambiente in Kombination mit der malerischen Lage am Wasser schafft eine unvergessliche Kulisse für ein abwechslungsreiches und schmackhaftes Essen.